Камбуз
Индейка с овощами и грибами
Нашла в нете один вкусный рецептик, по-моему, способный порадовать наших пиратов, основную часть времени сидящих на «диете» из галет и солонины. Сготовить не пробовала, т.к. потребность в поиске рецепта застала врасплох, но выглядит все так аппетитно, что я поверила автору на слово.
Понадобится: - индейка филе - 600 г
- чеснок - 2 зубчика
- острый перец - 1 шт. (маленький)
- репчатый лук - 1-2 шт.
- морковь - 1 шт.
- сладкий перец ассорти - 500 г
- шампиньоны - 300 г
- растительное масло для жарки овощей
- томаты - 2-3 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- свежая зелень
- собственно пираты для охоты на индейку и добычи продуктов – несколько человек
Итак,
квест первый – подготовка овощей. Для этого нам надо разогреть в сотейнике растительное масло. Чеснок и перец (острый), очищенный от семян мелко нарезать и выложить в масло, перемешать. Затем почистить лук. Слезы мужчинам не идут, а девушек заставлять выполнять эту операцию – просто варварство. Поэтому, как утверждает один мой знакомый боец, можно намочить глаза водой, тогда фитонциды, вылетающие из луковицы, не заставят вас плакать и пиратская гордость будет сохранена. Репчатый лук, начищенный таким образом, нарезать кубиками и выложить в сотейник. Морковь натереть на крупной терке и отправить в компанию к предыдущим ингредиентам. Затем очищаем сладкий перец от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками и тоже выкладываем в сотейник.
И, пока овощи доходят до кондиции, можно переходить ко
второй части квеста, для чего нам понадобится сковорода.
В сковороде разогреваем масло. Подготовленную индейку нарезаем кусочками, солим (влюбленные – солим осторожно), перчим и выкладываем в сковороду. Жарим, пока индейка не станет золотистой. Нарезаем томаты и выкладываем к остальным овощам, в сотейник, туда добавить томатную пасту и тушить все вместе минут 15 под закрытой крышкой. Теперь овощи готовы познакомиться с индейкой, кладем ее в сотейник и перемешиваем.
Квест
третий – грибы. Нет, увеселительных не надо, мухоморы тоже оставьте в покое, обойдемся без веселых существ и экстрима. Берем шампиньоны, нарезаем ломтиками и обжариваем. Выкладываем грибы в сотейник, перемешиваем, подсаливаем блюдо по вкусу, закрываем крышкой и тушим еще минут 10.
Все! Когда все выполнено, а индейка ждет своего появления на столе, у меня уже слюнки текут от одного представления этой вкуснятины.
Думаю, у наших изголодавшихся пиратов тоже. Так что готовую индейку вместе с овощами выкладываем на тарелки, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!