Действительно, опрос желательно переделать. Необходима арифметическая шкала от 15 до 40 (то есть возрастные промежутки должны быть одинаковыми по всей шкале - например в 5 лет), а те кто выходит за её рамки пусть отмечаются в пунктах "Менее 15" и "Более 40".