Захватываю любой форт в не зависимости от количества пушек и гарнизона.Коробку достаточно фрегат(на худой конец корвет с перегрузом).Единственное что постоянно приходиться носить в полном объеме-пули и бутылочки.Уровень игры не самый сложный конечно,но есть просто своя тактика и приемчики.К с тате,город можно захватить и не расстреливая форт с суши,но не экономично(мало добычи).Большого смысла брать форт в "Потерянных кораблях нет".Так как развить колонию нельзя,а сумму которая причитается при захвате плюс товар не более чем в крупном караване торговых судов(в количестве 8 вымпелов,а иногда и меньше)
P.S Есть еще один хитрый способ,но не проверял еще его и он рискованный.Хотя и дает возможность разрушить форт очень быстро и главное уменьшить количество солдат гарнизона.Для этого требуется большая удача.